Los contenedores refrigerados, o «reefers», son esenciales para el transporte de productos perecederos a nivel mundial. Desde alimentos frescos hasta medicamentos, estos contenedores garantizan que los productos lleguen a su destino en óptimas condiciones, manteniendo una temperatura controlada durante todo el trayecto. Para asegurar la calidad y seguridad de estas cargas, los termógrafos desempeñan un papel fundamental.
¿Qué es un termógrafo?
Un termógrafo es un dispositivo diseñado para registrar de forma continua la temperatura dentro de un contenedor refrigerado. Estos dispositivos generan un gráfico que muestra las fluctuaciones de temperatura a lo largo del tiempo, lo que permite monitorear las condiciones de transporte y detectar cualquier desviación de la temperatura establecida.
¿Por qué son importantes los termógrafos?
- Garantía de calidad: Los termógrafos permiten verificar que la cadena de frío se haya mantenido intacta durante todo el transporte. Esto es especialmente importante para productos perecederos como frutas, verduras, carnes, lácteos y medicamentos, cuya calidad se ve comprometida si se exponen a temperaturas inadecuadas.
- Prevención de pérdidas: Al detectar a tiempo cualquier problema con la temperatura, se pueden tomar medidas correctivas para evitar pérdidas económicas por productos dañados o rechazados.
- Cumplimiento normativo: Muchas industrias, como la farmacéutica y la alimentaria, tienen regulaciones estrictas sobre el control de la temperatura durante el transporte. Los termógrafos proporcionan la evidencia necesaria para demostrar el cumplimiento de estas normas.
- Resolución de disputas: En caso de que se produzcan daños en la carga, el termógrafo puede servir como prueba para determinar si la causa del daño fue una falla en el sistema de refrigeración o si se debió a otros factores.
¿Cómo funcionan los termógrafos?
Los termógrafos utilizan diferentes tecnologías para registrar la temperatura, como tiras reactivas, sensores electrónicos o dispositivos de registro de datos. Estos dispositivos se colocan en puntos estratégicos del contenedor para obtener una medición precisa de la temperatura.
Beneficios adicionales de utilizar termógrafos:
Mayor trazabilidad: Los datos registrados por los termógrafos permiten rastrear la historia térmica de un producto, lo que facilita la identificación de posibles problemas y la mejora de los procesos.
Optimización de la logística: Al monitorear la temperatura en tiempo real, se pueden optimizar las rutas y los tiempos de transporte, reduciendo costos y mejorando la eficiencia.