Quinua de exportación · Control de humedad
Quinua
que llega seca
Cómo proteger tu quinua de exportación de la humedad, el apelmazamiento y el moho con absorbentes SECAL 750 g. Colocación, dosis y buenas prácticas.
1 El problema
La humedad arruina el grano
La quinua es un grano higroscópico: absorbe y libera humedad del aire. En un contenedor, la condensación del techo (la «lluvia de contenedor») y la humedad del propio grano pueden disparar la humedad relativa, provocar apelmazamiento, olor a humedad, moho y hasta el rechazo del lote en destino.
Apelmazamiento
El grano se aglutina y pierde fluidez y presentación.
Moho y olor
Con humedad alta, el moho aparece en 24–48 h y deja olor a humedad.
Rechazo del lote
El moho o los hongos pueden causar rechazo o pérdida de grado alimentario.
2 El producto
Absorbente SECAL 750 g
La unidad de 750 g es la más usada para grano a granel y en sacos. Fórmula de cloruro de calcio anhidro con almidón: absorbe más de 3 veces su peso en agua (más de 2,25 kg por unidad) y la retiene en gel, sin gotear sobre la carga.
+300%
Absorbe más de 3× su peso en agua.
Retiene en gel
El almidón gelifica el agua: no gotea sobre el grano.
750 g
Formato práctico para colgar y distribuir.
3 Antes de cargar
Grano seco, contenedor seco
El control empieza antes de cerrar las puertas. La quinua debe entrar seca y el contenedor debe estar limpio y sin fugas.
Humedad del grano bajo 12%
- Verifica que la humedad del grano sea menor a 12% antes de cargar. Por encima, el grano libera humedad todo el viaje.
- Mide también la humedad del empaque (sacos, cartón) y del piso del contenedor (madera ≤ 18–20%).
- Haz la prueba de luz: cierra las puertas y busca puntos de luz que delaten fugas.
Estiba con espacio para el aire
- Deja espacio para que circule el aire entre la carga y las paredes; ahí es donde el absorbente trabaja.
- Usa forro o liner si el grano va a granel, para separar la carga de las paredes frías.
4 La colocación
Cólgalos o ponlos encima, sin tapar la cara que absorbe
El absorbente SECAL 750 g tiene el reverso plastificado, así que además de colgarse puede ir encima de la carga, tipo manta: la cara plastificada va contra el grano y la cara que absorbe queda hacia arriba, libre. La regla que no cambia: nunca tapes la cara que absorbe.
- Colgados de los anillos o el riel superior
- Distribuidos en zigzag por todo el largo
- Reforzando esquinas y puertas
- O puestos encima como manta (cara plastificada al grano)
- Con la cara que absorbe siempre libre, sin tapar
- Amontonados en un extremo
- Aplastados entre la carga
- Con la cara que absorbe tapada o aplastada
- Con el grano húmedo (>12%)
- Con el contenedor con fugas
5 La dosis
Cuántas unidades por contenedor
La dosis depende del volumen, de la humedad del grano y del empaque, de la ruta y de la duración. Si mides más humedad de lo habitual, sube la dosis.
| Contenedor | Riesgo bajo | Riesgo medio | Riesgo alto |
|---|---|---|---|
| 20 pies | 5 unidades | 6–7 unidades | 8 unidades |
| 40 pies | 8 unidades | 12 unidades | 16 unidades |
| 40 HC | 10 unidades | 13 unidades | 18 unidades |
Unidades de 750 g. Riesgo bajo = grano bien seco, ruta corta; medio = ruta mixta; alto = ruta tropical/monzónica o viaje largo (30–60 días). Equivale aprox. a 4–6 kg (20 pies) y 8–12 kg (40 pies).
6 De un vistazo
Así sí, así no
Lo esencial para el personal de carga.
- Grano con humedad < 12% antes de cargar
- Absorbentes colgados y en zigzag
- Aire circulando entre carga y paredes
- Contenedor cerrado de inmediato
- Dosis ajustada a la ruta y la humedad
- Cargar grano húmedo o mal secado
- Con la cara que absorbe tapada por la carga
- Todos amontonados en un extremo
- Dejar el contenedor abierto largo rato
- Usar la misma dosis pase lo que pase
7 Preguntas frecuentes
Dudas rápidas
¿Con qué humedad debe cargarse la quinua?
¿El absorbente puede ir encima del grano?
¿Por qué en zigzag?
¿Cuántas unidades para un 40 pies?
¿Cuántos absorbentes necesita tu quinua?
Te ayudamos a definir la dosis y la colocación según tu grano, tu empaque y tu ruta.
SECAL · Protección de carga