Páprika de exportación · Control de humedad
Páprika
con su color intacto
Cómo proteger tu páprika de exportación de la humedad, el apelmazamiento, el moho y la pérdida de color con absorbentes SECAL 750 g.
1 El problema
Humedad, apelmazamiento y pérdida de color
La páprika es muy higroscópica: absorbe humedad del aire con facilidad. Eso provoca apelmazamiento (caking), favorece el moho y las micotoxinas, y —lo más costoso— degrada su color rojo, que es su principal valor comercial. La humedad y la luz apagan la capsantina que da el color.
Apelmazamiento
El polvo se aterrona y pierde fluidez y presentación.
Pérdida de color
La humedad y la luz degradan el rojo (capsantina), su mayor valor.
Moho y micotoxinas
Con humedad alta aparece moho; puede causar rechazo en destino.
2 El producto
Absorbente SECAL 750 g
La unidad de 750 g es la más usada para páprika en sacos y cajas. Fórmula de cloruro de calcio anhidro con almidón: absorbe más de 3 veces su peso en agua (más de 2,25 kg por unidad) y la retiene en gel, sin gotear sobre la carga.
+300%
Absorbe más de 3× su peso en agua.
Protege el color
Al bajar la humedad, cuida la capsantina y el rojo.
Retiene en gel
No gotea ni mancha el producto.
3 Antes de cargar
Producto seco, sin luz, contenedor seco
La páprika debe entrar seca y protegida de la luz; el contenedor, limpio y sin fugas.
Humedad del producto bajo 11%
- Verifica que la humedad de la páprika sea menor a 11%. Es muy higroscópica: por encima libera humedad todo el viaje.
- Mide la humedad del empaque (sacos, cajas) y del piso (madera ≤ 18–20%).
- Haz la prueba de luz para descartar fugas en el contenedor.
Empaque con barrera y sin luz
- Usa empaque con buena barrera (sacos con forro de polietileno) que frene la humedad.
- Protege de la luz: la exposición degrada el color junto con la humedad.
- Deja espacio para el aire entre la carga y las paredes.
4 La colocación
Cólgalos o ponlos encima, sin tapar la cara que absorbe
El absorbente SECAL 750 g tiene el reverso plastificado, así que además de colgarse puede ir encima de la carga, tipo manta: la cara plastificada va contra el producto y la cara que absorbe queda hacia arriba, libre. La regla que no cambia: nunca tapes la cara que absorbe.
- Colgados de los anillos o el riel superior
- Distribuidos en zigzag por todo el largo
- Reforzando esquinas y puertas
- O puestos encima como manta (cara plastificada al producto)
- Con la cara que absorbe siempre libre, sin tapar
- Amontonados en un extremo
- Aplastados entre la carga
- Con la cara que absorbe tapada o aplastada
- Con producto húmedo (>11%)
- Con el contenedor con fugas o luz
5 La dosis
Cuántas unidades por contenedor
La dosis depende del volumen, de la humedad del producto y del empaque, de la ruta y de la duración. Como la páprika es muy higroscópica y sensible al color, conviene no quedarse corto.
| Contenedor | Riesgo bajo | Riesgo medio | Riesgo alto |
|---|---|---|---|
| 20 pies | 6 unidades | 7–8 unidades | 9 unidades |
| 40 pies | 10 unidades | 13 unidades | 16 unidades |
| 40 HC | 12 unidades | 15 unidades | 18 unidades |
Unidades de 750 g. Por su alta higroscopicidad, la páprika suele necesitar algo más de dosis que un grano. Riesgo bajo = producto bien seco, ruta corta; alto = ruta tropical/monzónica o viaje largo. Confirma con tu asesor SECAL.
6 De un vistazo
Así sí, así no
Lo esencial para el personal de carga.
- Páprika con humedad < 11% antes de cargar
- Empaque con barrera y protegido de luz
- Absorbentes colgados y en zigzag
- Contenedor cerrado de inmediato
- Dosis ajustada a la ruta y la humedad
- Cargar producto húmedo o mal secado
- Empaque sin barrera o expuesto a luz
- Con la cara que absorbe tapada por la carga
- Dejar el contenedor abierto largo rato
- Subdimensionar la dosis
7 Preguntas frecuentes
Dudas rápidas
¿Con qué humedad debe cargarse la páprika?
¿Por qué se pierde el color?
¿Necesita más dosis que otros productos?
¿El absorbente puede ir encima de la páprika?
¿Cuántos absorbentes necesita tu páprika?
Te ayudamos a definir la dosis y la colocación según tu producto, tu empaque y tu ruta.
SECAL · Protección de carga