Cacao en grano de exportación · Control de humedad
Cacao
sin sudor ni moho
Cómo proteger tus granos y nibs de cacao del sudor, la condensación y el moho con el absorbente SECARGO II de 2 kg, forro de cartón y buenas prácticas de estiba.
1 El problema
El cacao suda y se enmohece
Los granos de cacao son muy higroscópicos: liberan entre 1 y 3% de su agua durante el viaje. En un contenedor cerrado esa humedad se condensa y «suda» sobre los sacos, dejando manchas de agua sucia y racimos de granos cubiertos de moho blanco. Con humedad alta aparecen moho y aflatoxinas, y el lote pierde valor o se rechaza.
El grano suda
Libera 1–3% de agua en el viaje; se condensa sobre los sacos.
Moho blanco
Manchas de agua sucia y granos apelmazados con moho.
Rechazo y aflatoxinas
La humedad alta genera hongos y toxinas vigiladas en destino.
2 El producto
Absorbente SECARGO II · 2 kg
El SECARGO II de 2 kg es la unidad indicada para cacao en contenedor. Fórmula de cloruro de calcio: absorbe 300% de su peso en agua (retiene alrededor de 6 kg por unidad) y la retiene en gel. Su doble empaque añade una barrera extra de contención para que el líquido nunca alcance el grano.
300%
Absorbe 3× su peso: ~6 kg de agua por unidad de 2 kg.
Doble empaque
Barrera extra de contención: el gel no llega al grano.
2 kg
Unidad de alta capacidad para colgar en el contenedor.
3 Antes de cargar
Grano seco y contenedor forrado
El cacao debe entrar en su rango de humedad y el contenedor preparado como recomiendan las guías del sector.
Humedad del grano 6–7,5%
- Verifica que la humedad del cacao esté entre 6 y 7,5%. Por debajo de 6% el grano se vuelve quebradizo; por encima de 8% hay riesgo de sudor y moho.
- Un grano mal fermentado o mal secado libera más vapor: revisa el secado antes de cargar.
- Mide la humedad del piso y revisa fugas del contenedor.
Forro de cartón y dunnage
- Forra el interior con cartón corrugado de doble pared o material absorbente, como recomiendan las guías del sector.
- Coloca dunnage o pallets en el piso; no dejes que los sacos toquen el acero.
- No apoyes los sacos contra las paredes: ahí se concentra la condensación y el moho.
4 La colocación
Colgado de cordón, nunca sobre los sacos
Para el cacao, la práctica del sector es clara: el SECARGO II va colgado de un cordón que aguante su peso lleno, y nunca directamente encima de los sacos.
- Colgado de un cordón resistente al peso lleno
- En la zona de puertas y a lo largo, en zigzag
- Con el interior forrado de cartón
- Con dunnage o pallets en el piso
- Sin contacto directo con los granos
- Colocado directamente sobre los sacos de cacao
- Amontonado en un extremo
- Con los sacos apoyados en las paredes
- Con grano húmedo (>8%) o mal secado
- Sin forro ni dunnage
5 La dosis
Cuántas unidades de 2 kg por contenedor
El cacao es muy higroscópico y libera bastante agua, así que conviene una dosis generosa. La referencia del sector es del orden de 16 unidades de 2 kg por contenedor de 20 pies. Ajusta según el secado del grano, la ruta y la duración.
| Contenedor | Riesgo bajo | Riesgo medio | Riesgo alto |
|---|---|---|---|
| 20 pies | 12 unidades | 14 unidades | 16 unidades |
| 40 pies | 24 unidades | 28 unidades | 32 unidades |
| 40 HC | 26 unidades | 30 unidades | 34 unidades |
Unidades SECARGO II de 2 kg. La referencia del sector cita ~16 bolsas de 2 kg por 20 pies para cacao. Riesgo bajo = grano bien seco y ruta corta; alto = ruta tropical/monzónica o viaje largo. Combina siempre con forro de cartón de doble pared y dunnage.
6 De un vistazo
Así sí, así no
Lo esencial para el personal de carga.
- Cacao con humedad 6–7,5% antes de cargar
- Interior forrado con cartón de doble pared
- Dunnage o pallets en el piso
- SECARGO II colgado de cordón resistente
- Contenedor cerrado de inmediato
- Cargar grano húmedo o mal secado
- Absorbentes directamente sobre los sacos
- Sacos apoyados contra las paredes
- Cargar sin forro ni dunnage
- Subdimensionar la dosis
7 Preguntas frecuentes
Dudas rápidas
¿Cuál es la humedad ideal del cacao para exportar?
¿Cuántas unidades de SECARGO II necesito?
¿Qué aporta el doble empaque del SECARGO II?
¿Por qué el absorbente no debe ir sobre los sacos?
¿Por qué el cacao suda tanto?
¿Cuántos SECARGO II necesita tu cacao?
Te ayudamos a definir la dosis, el forro y la colocación según tu grano y tu ruta.
SECAL · Protección de carga