Bustine assorbi-etilene: nota tecnica
Bustine assorbi-etilene
Bustine di argilla naturale con permanganato di potassio e zeolite che assorbono contemporaneamente etilene e umidità all’interno dell’imballo. Meno maturazione precoce, meno calo di peso e più vita commerciale fino a destino.
1. Perché l’etilene è importante
Una volta chiuso il cartone, la frutta non si ferma: continua a respirare e a rilasciare etilene gassoso e vapore acqueo. Entrambi restano intrappolati nell’imballo, agiscono da catalizzatori della maturazione e causano un deterioramento precoce che riduce in modo significativo la vita commerciale del carico.
Le bustine TECHCAL KIF contengono una miscela di zeolite e un’alta concentrazione di permanganato di potassio su una base di argilla naturale, studiata per assorbire contemporaneamente etilene e umidità. Integrano inoltre la tecnologia VBI — inibizione batterica in fase vapore — per contenere batteri, funghi e muffe.
Elevata capacità di assorbimento
Fino a 5,1 litri di etilene per 1.000 grammi di prodotto.
Maggiore concentrazione di principio attivo
20% di permanganato di potassio, uno dei livelli più alti del settore.
Sicurezza alimentare
Non lascia residui né depositi su frutta e verdura.
2. La reazione
3 C2H4 + 12 KMnO4 + 9 H2O → 6 CO2 + 12 MnO2 + 12 KOH
La reazione trasforma l’etilene in composti stabili, contribuendo a ritardare la maturazione e a prolungare la vita commerciale di frutta, verdura e fiori recisi.
3. Specifiche
| Specifica | Valore |
|---|---|
| Composizione | Argilla naturale e permanganato di potassio |
| Granulometria | Particelle fini di argilla con mezzi filtranti |
| Confezione | Tyvek® e PETPE, approvati FDA e Unione Europea |
| Conservazione | 2 anni in condizioni normali |
| Fornitura | Busta madre da 100 bustine |
| Grammature | 2 g, 3 g, 5 g, 7 g e 9 g |
Sono disponibili tre costruzioni: Tyvek® su entrambe le facce (62,5 × 75 mm), film plastico permeabile più Tyvek® (50 × 75 mm) e film plastico permeabile su entrambe le facce (50 × 75 mm). La faccia in Tyvek® permette di vedere le sfere attive cambiare man mano che agiscono.
4. Come usarle
1. Apri all’ultimo momento
Estrai la bustina dalla busta madre appena prima di usarla. Ogni busta madre contiene 100 bustine.
2. Una bustina per cartone
Colloca una bustina all’interno di ogni cartone da esportazione, a contatto con l’aria dell’imballo e senza ostruire la ventilazione.
3. Chiudi e spedisci
Chiudi il cartone e spedisci. La bustina agisce per tutto lo stoccaggio e il transito.
Particolarmente indicate per banane e platani, mango, avocado, kiwi, mele, pere, broccoli e fiori recisi.
5. Certificazione
Certificazione di sicurezza alimentare FSSC 22000 e gestione della qualità ISO 9001. I materiali della confezione sono approvati FDA e Unione Europea, e la costruzione impedisce qualsiasi migrazione o contatto tra l’additivo e la frutta.
6. Domande frequenti
Quale grammatura mi serve?
Dipende dalla frutta, dal volume del cartone e dai giorni di transito. Usa il calcolatore di etilene per una prima stima e confermala con un consulente SECAL.
Lasciano residui sulla frutta?
No. La costruzione della bustina impedisce la migrazione o il contatto tra l’additivo e il prodotto.
Posso vedere quando la bustina ha agito?
Nelle costruzioni con una faccia in Tyvek®, sì: le sfere attive cambiano colore man mano che il permanganato reagisce.
Sostituiscono la refrigerazione?
No. Potenziano i risultati della catena del freddo eliminando l’etilene che si accumula nell’imballo; non sostituiscono il controllo della temperatura.
Quante bustine servono alla tua frutta?
Indicaci la frutta, il cartone e i giorni di transito, e calcoliamo noi grammatura e quantità.
Questa guida è un riferimento. Conferma prodotto, dose e posizionamento con il tuo consulente SECAL in base al tuo carico e alla tua rotta. Guide tecniche SECAL · PROTEXPO S.A.C. / SECAL, Lima, Perù.